HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 土楽窯 / 黒鍋 8寸（1～2人用） | mother duck ONLINE STORE

土楽窯 / 黒鍋 8寸（1～2人用） | mother duck ONLINE STORE。圡楽窯 黒鍋｜Discover Japan 公式オンラインショップ。黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。伊賀焼土楽 口付黒鍋 9寸｜和食器 通販 暮らしのうつわ 花田。Ｓ４６５　水指　『備前志野水指』『藤原恭助作』　共箱　茶道具。希少✨十五代 沈壽官窯 白薩摩焼 花 蝶 謹製 骨董 皿 約20cm 和食器箱付。希少　玉峰窯 中尾哲彰作 銀河 銘々皿 ぶどうの葉　秋銀河釉　５枚。Ｔ７６５　水指　『青磁　雲鶴』『中村与平 造』　共箱　茶道具。Ｔ７９５　蓋置　『浅黄交趾　荒磯』『平安　勝見永泉 造』　共箱　茶道具。72 セール　伊万里　有田　九谷　鍋島　中国 小皿　豆皿　唐草。手作り陶器皿2点セット。希少＊ヴィンテージ＊リサラーソン　ペキニーズ　スウェーデン　北欧　犬。【セール中】★　北大路魯山人　麦藁手　丸向付五客　※一客金直し★x531。長皿 竹ニ雀の図。♦中国古陶磁 青花 長方形印盒 盒子 染付 印泥入 古玩 古美術品 骨董品。ロイヤルコペンハーゲン ブルーフルーテッド フルレース デミタスカップ＆ソーサー。☆　十一代　三輪休雪　徳利　温かみある一品です☆y545。壺　彩色　共箱あり　窯元作家品。京都　京焼　清水焼　弥三郎　北川宏幸　陶板　鳥獣戯画　希少　レア。古丹波焼　えへんイッチン徳利　その② 古陶磁.アンティーク.花入.筒描　検:李朝。鶯の絵　入れ物　陶芸。井上萬二(人間国宝) 花入　白磁 有田焼。セール　セーブルスタイル　婦人　22cmプレート。Ｔ８０４　香合　『萩松笠　香合』『納富鳥雲 作』　共箱　茶道具。茶道具　佐々木松楽造　赤楽焼　大馬上盃　菓子器　仕覆付　共箱　M　R9476。陶々庵書付　泉喜仙作　大樋焼　茶碗　共箱　茶道具。植木鉢　染付　骨董。Y2596 中国美術 漢聲窯 林三江 結晶釉 神秘彩 壷 唐木台 箱。茶道具　尾形乾山　草文　茶入　仕覆付　裏千家八代　又玄斎極め箱　D 9466。中国美しい　陶磁器 古美術　骨董品　美術　壺　花瓶　一輪挿し。鉢■和歌文字彫 大田垣蓮月 古鉢 古美術 時代物 骨董品 アンティーク■。長田恵　ミニ植木鉢　蓋もの　セット。☆　古唐津徳利　初代黒田陶々庵極めがございます☆y558。李朝 白磁 塩笥 壺 骨董 民藝 グレー。中国　大明萬暦年製款　赤絵　雲龍花文　双魚耳瓶　時代箱付　M　R7343